{"id":2963,"date":"2022-01-31T09:00:00","date_gmt":"2022-01-31T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dstrctberlin.com\/?p=2963"},"modified":"2022-01-31T18:06:06","modified_gmt":"2022-01-31T17:06:06","slug":"die-geschichte-des-dstrct-2-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dstrctberlin.com\/de\/2022\/01\/31\/die-geschichte-des-dstrct-2-6\/","title":{"rendered":"Die Geschichte des DSTRCT (2\/6)"},"content":{"rendered":"\n

Kurze Wege. Intelligent vernetzt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit seinem direkten Anschluss an das Schienennetz und die Kanalisation sowie eigenen Tiefbrunnen, die ihn unabh\u00e4ngig von der st\u00e4dtischen Frischwasserversorgung machen, geh\u00f6rt der Berliner Zentrale Vieh- und Schlachthof schon bei seiner Fertigstellung zu den modernsten der Welt. Das Vieh wird mit G\u00fcterz\u00fcgen direkt angeliefert und in sogenannten Z\u00e4hlbuchten sofort von Veterin\u00e4rmedizinern kontrolliert. Kurze Wege durch effektive Logistik.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend durchlaufen die Waggons eine Desinfektionsanlage. F\u00fcnf Z\u00fcge von je 400 Metern L\u00e4nge k\u00f6nnen gleichzeitig entladen und bis zu 50 Waggons pro Stunde gereinigt werden. Auch heute noch eine enorme Leistung!<\/p>\n\n\n\n

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Andrang der K\u00e4ufer in der Schweineverkaufshalle, 1912 (akg images)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im ersten Gesch\u00e4ftsjahr werden auf diese Weise 126.347 Rinder, 392.895 Schweine, 111.937 K\u00e4lber und 650.060 Hammel verarbeitet. Nach der ersten Erweiterung um mehr als 10 Hektar, zwischen 1895 und 1898 realisiert, versorgt ein eigenes Maschinenhaus die K\u00fchlh\u00e4user, Hallen und St\u00e4lle mit Strom.<\/p>\n\n\n\n

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Eine Halle des Zentralen Vieh- und Schlachthofs (Bildquelle: Landesarchiv Berlin, Bildarchiv Stiftung Stadtmuseum).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bbViehhof, Schlachthof und Fleischgro\u00dfmarkt bilden ein untrennbares wirtschaftliches Ganzes. Verwaltungsorgan ist die Deputation f\u00fcr den Zentralen Vieh- und Schlachthof, bestehend aus 2 Magistratsmitgliedern, einem Bezirksamtsmitglied, 11 Stadtverordneten und 3 B\u00fcrgerdeputierten.\u00ab<\/p>Alfred D\u00f6blin, 1929<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Teilansicht des Entladebahnhofs mit Viehrampen um 1900 (Museum Pankow).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Teil 3<\/strong> der 6-teiligen Reihe zur Geschichte des DSTRCT.Berlins widmet sich dem Thema „Im Fokus: Gesundheit von Mensch und Tier.<\/strong>“ und ver\u00f6ffentlichen wir in wenigen Tagen hier auf unserer Website. Bleiben Sie also neugierig.<\/p>\n\n\n\n

Einen Teil verpasst? Kein Problem. Lesen Sie hier:<\/p>\n\n\n\n

Teil 1: Der Beginn. Ein innovatives Konzept.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kurze Wege. Intelligent vernetzt. Mit seinem direkten Anschluss an das Schienennetz und die Kanalisation sowie eigenen Tiefbrunnen, die ihn unabh\u00e4ngig von der st\u00e4dtischen Frischwasserversorgung machen, geh\u00f6rt der Berliner Zentrale Vieh- und Schlachthof schon bei seiner Fertigstellung zu den modernsten der Welt. 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